جدیدترین اخبار و دستاوردهای پزشکی

اداره بهداشت هوستون آمریکا اخیراً فاش کرد که این شهر در حال تجربه شیوع سیفلیس است. موارد عفونت مقاربتی در زنان از سال 2019 تا 2022 به میزان 128 درصد افزایش یافته است، یعنی افزایش 9 برابری سیفلیس در دوران بارداری و انتقال آن به نوزادان.

اما سیفلیس فقط در هیوستون در حال افزایش نیست: داده‌های مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) که در آوریل منتشر شد نشان داد که در حالی که موارد سیفلیس بخشی از عفونت‌های مقاربتی (STIs) را در ایالات متحده تشکیل می‌دهند، تشخیص‌های جدید به طور چشمگیری در حال افزایش است. در سال 2021، نزدیک به 177000 مورد جدید تشخیص داده شد در حالیکه در سال 2020، موارد جدید 133954 مورد بودند و در سال 2019 به 129818 مورد رسیده بود.

موارد سیفلیس مادرزادی - یعنی زمانی که این بیماری در دوران بارداری از مادر به جنین منتقل می شود - از 2157 در سال 2020 به 2855 در سال 2021 افزایش یافت.

چرا موارد سیفلیس در حال افزایش است؟ دکتر کریستن کراوس، معاون مرکز مطالعات سلامت، هویت، رفتار و پیشگیری در دانشکده بهداشت عمومی راتگرز، به یاهو لایف می‌گوید: «در طی چند دهه گذشته بودجه خدمات و برنامه‌های سلامت جنسی کاهش یافته است.» در نتیجه، افراد کمتری از این بیماری آگاه هستند و برای آن آزمایش می شوند، از جمله زنان.

سیفلیس شایع ترین بیماری مقاربتی در ایالات متحده نیست; کلامیدیا حائز این رتبه می باشد. اما نمی توان افزایش موارد ابتلا به سیفلیس در سراسر کشور را نادیده گرفت. سیفلیس به اندازه سایر بیماری های مقاربتی شناخته شده نیست، اما کارشناسان می گویند که نباید به آن بی توجه بود. در اینجا پنج واقعیت را که مردم باید در مورد این بیماری بدانند ارائه می شود.

این بیماری معمولاً از طریق تماس مستقیم با زخم های فرد مبتلا به سیفلیس منتقل می شود

سیفلیس معمولاً از تماس مستقیم با زخم سیفلیس در طول رابطه جنسی واژینال، مقعدی یا دهانی منتقل می شود، اگرچه می تواند از یک زن باردار آلوده به جنین او نیز سرایت کند.

اما علیرغم باورهای نادرستی که در مورد این بیماری وجود دارد، CDC خاطرنشان می کند که افراد از طریق تماس با این موارد به سیفلیس مبتلا نمی شوند:

• صندلی توالت
• دستگیره در
• استخر شنا
• جکوزی 
• وان حمام
• لباس یا ظروف

سیفلیس دارای چهار مرحله است

سیفلیس چهار مرحله مجزا دارد و هر کدام علائم خاص خود را دارند. مراحل این بیماری بر طبق CDC به قرار زیر است:

مرحله اولیه

در طول این مرحله، شخص ممکن است متوجه یک یا چند زخم شود و آن معمولاً در محلی است که سیفلیس وارد بدن شما شده است. شایع ترین مکان ها عبارتند از آلت تناسلی، واژن، مقعد، رکتوم، لب ها یا در دهان.

مرحله ثانویه

این مرحله می تواند باعث ظهور بثورات پوستی یا زخم در دهان، واژن یا مقعد شود. راش حتی می تواند در کف دست ها و پاهای شما ظاهر شود. همراه با راش، ممکن است موارد زیر مشاهده شود:

تب

غدد لنفاوی متورم

گلو درد

ریزش موی سکه ای

سردرد

کاهش وزن

دردهای عضلانی

خستگی

مرحله نهفته

در طول این مرحله از بیماری، هیچ نشانه یا علائم قابل مشاهده ای از سیفلیس وجود ندارد.

مرحله سوم

ابتلا به مرحله سوم سیفلیس معمول نیست، اما این مرحله می تواند جدی باشد. می تواند بر قلب، عروق خونی، مغز و سیستم عصبی تاثیر بگذارد. حتی می تواند کشنده باشد.

دکتر توماس روسو، استاد و رئیس بیماری های عفونی دانشگاه بوفالو در نیویورک، به Yahoo Life می گوید: «سیفلیس بیشتر در مراحل اولیه و ثانویه تشخیص داده می شود.

تشخیص سیفلیس همیشه آسان نیست

دکتر آمش آدالجا، محقق ارشد مرکز امنیت سلامت جان هاپکینز، به Yahoo Life می گوید: «ضایعه اولیه سیفلیس، در صورت وجود، یک زخم بدون درد است. اما از آنجایی که زخم بدون درد است، ممکن است برخی افراد متوجه آن نشوند.

همچنین زخم ممکن است در منطقه ای باشد که به راحتی قابل مشاهده نباشد. روسو می گوید: «برای زنان، تشخیص مشکل است زیرا می تواند در دهانه رحم یا دیواره واژن باشد. "در صورت مقاربت مقعدی، می تواند در کانال مقعد یا راست روده باشد."

درمان 

سیفلیس با یک دوره مصرف آنتی بیوتیک قابل درمان است. CDC تزریق پنی سیلین جی بنزاتین طولانی اثر را برای درمان مراحل اولیه، ثانویه یا در اوایل مرحله نهفته سیفلیس توصیه می کند. اگر فردی در اواخر مرحله نهفته سیفلیس تشخیص داده شود، CDC پیشنهاد می کند سه دوز پنی سیلین G بنزاتین طولانی اثر را یک بار در هفته دریافت کند.

روسو می‌گوید در حالی که سیفلیس قابل درمان است، اما آسیبهای ناشی از سیفلیس غیر قابل برگشت است.

ابتلا به سیفلیس می تواند بیش از یک بار روی دهد

متأسفانه، یکبار ابتلا به سیفلیس از شما در برابر ابتلا در آینده محافظت نمی کند. همچنین مهم است که بدانید اگر شریک زندگیتان آزمایش نشده و درمان مناسب را دریافت نکرده باشد، می توانید دوباره به سیفلیس مبتلا شوید.

• ملانوما کشنده ترین شکل سرطان پوست در نظر گرفته می شود و تشخیص زودهنگام آن بسیار مهم است.
• در حالی که این بیماری اغلب به صورت یک خال نامتقارن ظاهر می شود، برخی علائم نادرتر نیز وجود دارد.
• ملانوما می تواند در کف پا، به صورت رگه هایی بر روی  ناخن یا حتی روی کره چشم ظاهر شود.

سرطان پوست شایع ترین نوع سرطان در ایالات متحده است و انجمن سرطان آمریکا تخمین می زند که بیش از 97000 مورد جدید ملانوم که تهاجمی ترین و کشنده ترین نوع سرطان پوست است در سال 2023 تشخیص داده شود.

در حالی که استفاده از کرم ضد آفتاب و انجام معاینات سالیانه پوست بسیار مهم هستند، نظارت بر تغییرات پوستی یکی از مهم‌ترین کارهایی است که می‌توانید برای درمان سریع ملانوم انجام دهید که حدود 1٪ از سرطان‌های پوست را تشکیل می‌دهد، درحالیکه اکثر مرگ و میرهای ناشی از سرطان پوست مربوط به ملانوم است.

دکتر الکساندر ویتکووسکی، استادیار پوست در دانشکده پزشکی OHSU، که اخیرا کوچکترین سرطان پوست جهان را تشخیص داده است، گفت: در اکثر موارد، تشخیص ها معمولاً بیمار محور هستند. او گفت که بیش از نیمی از موارد ملانوم توسط بیمار (یا فردی که بیمار می شناسد) مشاهده می شود که ممکن است متوجه تغییرات در خال شود.

همسرش، دکتر جوانا لودزیک، که با او در این کشف رکوردشکن همکاری کرد و همچنین استادیار پوست در OHSU است، توصیه کرد که هر 3 تا 4 ماه یک بار چکاپ خود را انجام دهید و به جستجوی خال بپردازید که متقارن نیست، بررسی حاشیه، رنگ، قطر و تغییرات آن که به این روش ABCDE گویند. 

اما ملانوم همیشه روی خال ها رخ نمی دهد - در واقع، 70 تا 80 درصد موارد ملانوم روی پوست "طبیعی" ایجاد می شود. به گفته پزشکان، گاهی اوقات در مناطق ظریف رخ می دهد که می تواند غیرمنتظره تر باشد، اما به همان اندازه خطرناک است. 

لکه های جدید در کف پا یا دست باید بررسی شوند

در حالی که پوست دارای رنگ‌های تیره می‌توانند اشعه ماوراء بنفش را به طور موثرتری فیلتر کنند و در نتیجه میزان سرطان پوست کاهش پیدا کند، برخی از نواحی بدن در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به ملانوم هستند، به خصوص برای افرادی که پوست تیره‌تری دارند یعنی کف پا و کف دستان شما.

ویتکوفسکی گفت: صرف نظر از نژاد یا رنگ پوست، همه افراد «میزان رنگدانه یکسانی در این نواحی محدود دارند، بنابراین میزان خطر تقریباً یکسان است» مثلاً در حالتی که کف پاها دچار آفتاب سوختگی شود.

به گفته ویتکوفسکی، سیاه‌پوستان آمریکایی ممکن است به طور نامتناسبی تحت تأثیر ملانوما در این مناطق قرار بگیرند. یکی از موارد معروف باب مارلی بود که ملانوم کشنده اش به عنوان ضایعه روی انگشت پایش شروع شد.

رگه های روی ناخن های دست و پا نیز می تواند نشانه ای از ملانوم باشد

ملانوما معمولاً با خال های نامتقارن همراه است، اما به گفته ویتکوفسکی و لودزیک، می تواند به صورت رگه های تیره و طولانی در زیر ناخن های دست و پا نیز ظاهر شود. به همین دلیل، پاک کردن لاک ناخن همیشه قبل از معاینه باید انجام شود.

ضایعات روی پلک ها، لب ها یا اندام تناسلی 

طبق گفته‌های ویتکوفسکی و لودزیک، ضایعات پوستی جدید روی پلک‌ها، لب‌ها و اندام تناسلی که به عنوان ملانوم مخاطی شناخته می‌شود، می‌تواند نشانه‌های ملانوم باشد. خوشبختانه این شکل از ملانوم را می توان آسان تر تشخیص داد زیرا معمولاً به صورت ضایعات تیره تر که راحت تر قابل مشاهده است ظاهر می شود.

خال بی رنگ

شکل نادری از ملانوم "ملانوم صورتی" نامیده می شود زیرا به صورت خال بدون رنگدانه قابل مشاهده ظاهر می شود.

به گفته لودزیک، آن معمولاً مانند یک لکه صورتی یا سفید کوچک به نظر می رسد - و می تواند به سرعت رشد کند، بنابراین تشخیص زودهنگام و بررسی آن بسیار مهم است. یکی از نشانه های آشکار آن این است که ممکن است زیر نور یا آینه بدرخشد.

روی کره چشم

ویتکوفسکی گفت این نوع ملانوم بسیار نادر است و کمتر از 1 درصد از کل موارد ملانوم را تشکیل می دهد. اما در معاینات، متخصصان پوست همچنان باید نگاهی به چشمان شما بیندازند، زیرا گاهی اوقات ملانوم می تواند در پشت کره چشم ایجاد شود.

وی گفت: در اکثر این موارد، بیمار ابتدا متوجه تغییر بینایی، فشار چشم یا سردردهای جدید می شود که منجر به تشخیص ملانوم می گردد.

همه ما می دانیم که پیری بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی است، اما آیا می دانستید که برخی از نوشیدنی های مورد علاقه شما ممکن است این روند را تسریع کنند؟ اگر بیش از 40 سال دارید و نگران چین و چروک هستید، ممکن است بخواهید به نظرات متخصصان مراقبت از پوست توجه کنید.

اخیراً با متخصصان این حوزه تماس گرفتیم تا بیشتر بدانیم که کدام نوشیدنی‌های شیرین و پر از مواد شیمیایی می‌توانند خاصیت ارتجاعی پوست را تضعیف کنند و خطوط ریز، لکه‌های تیره و به طور کلی ظاهری کم‌آب‌تر و گود‌تر ایجاد کنند. ما در مورد سه نوع نوشیدنی که کارشناسان به ما هشدار داده‌اند بحث خواهیم کرد: نوشابه‌های شیرین، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، و آیس کافی (قهوه یخی) فرآوری‌شده صنعتی.

دکتر Elaine F. Kung متخصص پوست؛ دکتر Cheryl Rosen متخصص پوست؛ دکتر Jose Mier بنیانگذار پژوهشکده هلیوتراپی و کارشناس سلامت پوست؛ دکتر نادر قاضی، پزشک متخصص، جراح زیبایی پوست و صاحب کلینیک زیبایی قاضی؛ و دانا الیس هانس، متخصص تغذیه بالینی.

1. نوشابه های قندی

روزن می‌گوید در حالی که بر کسی پوشیده نیست که نوشابه‌ها سالم‌ترین نوشیدنی‌های موجود نیستند، اما باید از آسیب‌هایی که می‌توانند به پوست شما وارد کنند آگاهی داشته باشید.

او توضیح می دهد که نوشابه های رژیمی اغلب قند ندارند، اما همچنان می توانند حاوی "مواد شیمیایی مضر برای بدن" باشند و حتی باعث چین و چروک های زودرس و التهاب شوند. او می افزاید: «مواد شیمیایی مانند فسفر، پتاسیم و کافئین مواد معدنی را از استخوان ها خارج می کنند و می توانند به سلول های بدن آسیب برسانند.

کونگ موافق است و اشاره می‌کند که «گلوکز و فروکتوز [که در نوشابه یافت می‌شود] آمینو اسیدهای موجود در کلاژن و الاستین را که از درم حمایت می‌کنند، به هم متصل می کند و محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته یا AGE را تولید می‌کنند».

او خاطرنشان می کند که "گلیکاسیون اسیدهای آمینه، ترمیم فیبرهای کلاژن و الاستین را دشوار می کند، که به چین و چروک سریع تر و کم آبی پوست کمک می کند."

بنابراین، او مخالف مصرف نوشیدنی‌هایی که حاوی قند زیاد هستند یا با شربت ذرت دارای فروکتوز بالا تهیه می‌شوند، مانند نوشابه‌های گازدار و سایر نوشیدنی‌های شیرین و گازدار می باشد، زیرا آنها «گزینه‌های سالمی» برای پوست نیستند.

در حالی که آب بهترین نوشیدنی برای نیازهای پوست شما است، اگر تمایل داشتید آب سلتزر یا کومبوچا که عاری از قند یا مواد شیمیایی است می تواند گزینه مناسبی باشد.

2. نوشابه های انرژی زا

پوست اطراف چشم شما ظریف است و با افزایش سن، از دست دادن رطوبت در این ناحیه طبیعی است. Mier هشدار می دهد که به جای آبرسانی به پوست، نوشیدنی های انرژی زا می توانند آن را کم آب کنند. نوشیدن اغلب آنها می‌تواند باعث ظاهری گود شده و در نهایت به معنای تیره‌تر شدن زیر چشم‌ها و خطوط ظریف‌تر باشد.

او می‌گوید این نوشیدنی‌ها «مغز را مجبور می‌کنند تا هوشیار بماند، که منجر به خواب ضعیف و پف‌کردن چشم‌ها و نازک شدن نواحی زیر چشم شده و لکه های پوستی و خارش را در پی دارند».

میر خاطرنشان می‌کند که کافئین که اغلب در نوشیدنی‌های انرژی‌زا وجود دارد، توانایی بدن برای حذف مایعات از بافت‌ها را مهار می‌کند و مایع در بافت‌های زیر چشم جمع می‌شود و باعث تورم آن‌ها می‌شود.

او می‌گوید کافئین همچنین رگ‌های خونی را در آن ناحیه منقبض می‌کند که جریان خون را افزایش می‌دهد و حتی تورم را بیشتر می‌کند. کارشناسان می گویند در حالی که برخی از افراد ممکن است تحت تأثیر کافئین قرار نگیرند، برخی دیگر به ویژه نسبت به آن حساس هستند.

او تاکید می کند که نوشیدنی های انرژی زا همانند نوشابه ها دارای اثر ادرارآور (از دست دادن آب) هستند. خوشبختانه، انتخاب‌های سالم‌تری وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند نه تنها بیدار بمانید، بلکه چهره‌تان را درخشان نگه دارید.

3. قهوه های فرآوری شده صنعتی

بسیاری از ما برای شروع روز خود به قهوه نیاز داریم، اما بدترین نوع قهوه که می توانید برای پوست خود انتخاب کنید، نوع فرآوری شده صنعتی با مقدار زیادی شکر است. وقتی خودتان قهوه را در خانه درست می‌کنید، می‌توانید آن را با یک شیرین‌کننده طبیعی و سالم مانند مانک فروت شیرین کنید یا مثلاً مقداری خامه بدون چربی به آن اضافه کنید. برعکس، قهوه‌های صنعتی یا لاته‌ها اغلب دارای مواد افزودنی هستند که پوست شما را کم‌آب می‌کند، و این می‌تواند به معنای چین و چروک‌های سریع‌تر، خطوط ریز و لکه‌های تیره باشد.

قاضی می‌گوید: این نوع قهوه‌ها مملو از سمومی هستند که می‌توانند پوست را خشک و کم‌آب کنند، به‌خصوص در صورت مصرف بیش از حد. او می‌افزاید: «کافئین موجود در قهوه می‌تواند خاصیت ارتجاعی پوست شما را از بین ببرد و درخشش طبیعی پوست را کاهش دهد.»

هانس موافق است و توضیح می دهد که بسیاری از نوشیدنی های قهوه صنعتی دارای قند، شیرین کننده ها و چربی هستند. 

برای جلوگیری از این امر، هانس و قاضی توصیه می‌کنند قهوه سیاه را یک بار سرو و مصرف کنید، زیرا همچنان انرژی مورد نیاز شما را افزایش می‌دهد، طعم قوی‌تری از نوشیدنی قهوه مورد علاقه‌تان دارد و گزینه‌ای کم کالری است.

در نهایت، کارشناسان ما به این نتیجه می رسند که اجتناب از شکر و مواد شیمیایی اضافه شده در صورت امکان (و توجه به میزان مصرف روزانه) می تواند به پوست شما کمک کند روشن تر، هیدراته تر و جوان تر به نظر برسد.

یعنی اگر به اندازه کافی آب می نوشید، رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و از محصولات مراقبت از پوست توصیه شده توسط متخصص پوست نیز استفاده کنید!

آیا محصولات لبنی باعث افزایش التهاب می شوند یا برعکس؟

ریزش مو یک مشکل رایج است که می تواند دلایل زیادی داشته باشد، از جمله کمبود مواد مغذی در رژیم غذایی. اگر به دنبال راه هایی برای تقویت رشد و درمان ریزش مو هستید، می توانید غذاهای ضد التهاب بیشتری را به منوی روزانه خود اضافه کنید.

ما اخیراً با یک متخصص پوست دکتر انریزا پی فاکتور صحبت کردیم تا دریابیم بهترین غذاها برای سلامتی موها چیست. 

با این چهار خوراکی موهایی سالمتر داشته باشید

1. اسفناج

فاکتور اشاره می‌کند که این سبزی سرشار از مواد مغذی مفیدی است که «به رشد مو کمک می‌کند» مانند «فولات، آهن و ویتامین‌های A و C». او می‌گوید اسفناج همچنین یک "منبع گیاهی عالی آهن" است که "برای رشد مو ضروری است."

فاکتور می افزاید: آهن به گلبول های قرمز خون کمک می کند تا اکسیژن را در سراسر بدن حمل کنند تا سوخت و ساز بدن شما را تامین کند و به رشد و ترمیم کمک کند. او در پایان می‌گوید: «اسفناج آهن، فولات و کلسیم کافی برای بدن شما فراهم می‌کند تا ناخن‌ها را به حالت مناسب بازگرداند.

2. آجیل

فاکتور می‌گوید: آجیل‌ها «خوشمزه، خوش خوراک و حاوی انواع مواد مغذی هستند که ممکن است رشد مو را تقویت کنند». او می‌گوید آجیل علاوه بر کمک به افرادی که موهای نازک دارند که به تقویت موهایشان کمک می‌کند، "همچنین با طیف گسترده‌ای از مزایای مرتبط با سلامتی همراه است."

او می گوید که علاوه بر رشد مو، به "کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری قلبی" نیز کمک می کند.

3. تخم مرغ

به گفته فاکتور، تخم‌مرغ دارای خواص ضدالتهابی بسیاری است و همچنین منبع خوبی از روی، سلنیوم و سایر مواد مغذی مفید برای مو است.

او می‌گوید که تخم مرغ یکی از "بهترین غذاها برای سلامت موهاست." همچنین در بسیاری از غذاها به عنوان یک افزودنی آسان می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

4. آووکادو

اگر به دنبال افزودن میوه های بیشتری به رژیم غذایی خود هستید و در عین حال خواهان افزایش سلامت موهای خود هستید، فاکتور توضیح می دهد که آووکادو و روغن های ساخته شده از آنها حاوی ریزمغذی ویتامین E هستند و اثرات ضد التهابی مفیدی دارد. فاکتور می گوید: آووکادو منبع عالی اسیدهای چرب ضروری است.

او در پایان می‌گوید: "این چربی‌ها توسط بدن تولید نمی‌شوند، اما اجزاء تشکیل دهنده ضروری سلول‌های شما هستند. کمبود اسیدهای چرب ضروری با ریزش مو مرتبط است."

کاسه سالاد میوه و آجیل و نخود

در دنیای امروز، افراد زیادی را می توان یافت که در مورد غذاهای مغذی اطلاعات زیادی دارند. این متخصصان سلامت را می‌توان در کانال‌های رسانه‌های اجتماعی، کاوش در منابع خبری، یا در طی یک برخورد تصادفی در حین دویدن یا سفر به باشگاه پیدا کرد. دانش عظیمی در این دوران مدرن در مورد سلامت و تندرستی در دسترس ما است.

با این حال، اگر به دنبال منابع معتبر نباشیم، بسیاری از حقایق می تواند از کنترل خارج شود که برنامه های سلامتی و تناسب اندام ما را به خطر می اندازد. این امر به ویژه در مورد غذاهای ناسالم که به عنوان سالم و صد در صد مغذی به تصویر کشیده می شوند، صدق می کند.

در جست‌وجوی خود برای یافتن این چهار غذای «سالم» که پزشکان می‌گویند به دلیل محتوای قند بالایشان واقعاً سلامتی را مختل می‌کنند، به سراغ دکتر و کارشناس سلامت، دکتر گاندری رفتیم تا بدانیم این غذاها چه می‌توانند باشند. او فاش کرد که غذاهایی مانند حبوبات، غلات، آجیل و میوه‌ها چهار غذای «سالم» هستند که باید از آنها دوری کنید تا سلامتی خود را به خطر  نیندازید.

حبوبات

دکتر گاندری می گوید: "حبوبات مملو از لکتین هستند. لکتین ها باعث التهاب در بدن شما می شوند؛ این التهاب در نهایت منجر به بیماری های مزمن و مشکلات سلامتی مرتبط با افزایش سن می شود." لکتین ها پروتئین هایی هستند که به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان یافت می شوند و به قند متصل می شوند. اگر لکتین به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند از جذب سایر مواد غذایی که دارای ارزش غذایی هستند توسط بدن شما جلوگیری کند. لوبیا نمونه خوبی از غذایی است که دارای سطوح بالایی از لکتین است.

دکتر گاندری خاطرنشان می کند که هنوز هم خوب است که غذاهای پر لکتین مانند لوبیا را در رژیم غذایی خود در حد متعادل نگه دارید. او نکاتی را در مورد نحوه طبخ غذاهایی مانند لوبیا برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی آنها ارائه می دهد. لوبیاها را یک شب در دو نوبت یا فقط سه بار برای حفظ سلامت با آب خیس کنید. آب مقداری از لکتین را می‌شوید. سپس لوبیاها را همراه با نمک، روغن و آب در زودپز قرار دهید. یک پیاز و برگ بو را به آن اضافه کنید، چون طعم فوق العاده ای می دهد. سپس مقدار مناسب آب را داخل زودپز اضافه کنید؛ مثلاً 453 گرم یا تقریباً نیم کیلو لوبیا به شش فنجان آب نیاز دارد. حدود 10 تا 30 دقیقه با زودپز بسته به اینکه چقدر از حبوبات در زودپز ریخته اید و دستورالعمل زودپز زمان لازم دارید.

غلات

غلات خوشمزه بوده، اما بیشتر آن‌ها مملو از لکتین هستند. از نان، پاستا، برنج و غلات بسته بندی شده دوری کنید.

دکتر گاندری توصیه می کند که این غلات را با گزینه های سالم تری مانند ارزن و سورگوم جایگزین کنید. به یاد داشته باشید که اعتدال عاملی کلیدی در مصرف همه غذاها است. خوردن غلات پرطرفدار اگر در حد اعتدال مصرف شود سلامت شما را از بین نمی برد، اما تا حد امکان انواع بهتری از غلات را انتخاب کنید.

آجیل

همه آجیل ها مثل هم نیستند. در واقع برخی از آجیل ها اصلاً دانه مغزی نیستند. بادام زمینی در واقع دانه و پر از لکتین است؛ بادام زمینی در واقع جزو حبوبات است، بنابراین باید در مصرف آن بیشتر مراقب باشید.

با این حال، آجیل های واقعی مانند گردو، پسته، آجیل برزیلی و آجیل ماکادمیا انتخاب های سالم تری هستند. این آجیل های سالم مملو از چربی های خوب، فیبرهای مفید و منبع عالی پروتئین هستند.

میوه ها

دیدن میوه ها در این فهرست تکان دهنده است، اما باور کنید یا نه، برخی از انواع میوه ها یکی دیگر از موارد مخرب سلامتی هستند. میوه ها حاوی قند هستند. مهمتر از همه، فروکتوز، که یک قند طبیعی است. چه فروکتوز باشد، چه گلوکز یا ساکارز، شکر شکر است.

دکتر گاندری دیدگاه جالبی را به اشتراک می گذارد مبنی بر اینکه در زمان های قدیم قرار بود میوه ها در فصل میوه خورده شوند، نه در تمام طول سال. در حال حاضر، با پیشرفت در کشاورزی، میوه ها هر روز در دسترس ما هستند.

همه میوه‌ها به یک اندازه تولید نمی‌شوند؛ برخی می‌توانند با مصرف متعادل مفید باشند. توت‌هایی مانند تمشک و زغال اخته نسبت به سایر میوه‌ها قند کمتری دارند. موز سبز قند کمتری دارد و می‌توان از آن برای اسموتی یا پنکیک سالم استفاده کرد.

هر چه سن ما بالاتر می رود، همان فعالیت هایی که قبلاً با ریسک بالا انجام می دادیم، اکنون ممکن است باعث آسیب دیدگی شود. 

با افزایش سن، بدن بیشتر در معرض آسیب قرار می گیرد، اما می توانید استخوان ها، مفاصل و بدن خود را در بهترین فرم با عادات سبک زندگی سالم حفظ کنید. شاید هیچ کس بهتر از جراحان ارتوپد که وظیفه آنها پیشگیری، تشخیص و درمان اختلالات استخوان‌ها، مفاصل، رباط‌ها، تاندون‌ها و عضلات است، این را نمی‌داند. آنها نه تنها از نزدیک درک می کنند که این قسمت های بدن چگونه کار می کنند، بلکه به طور مستقیم متداول ترین روش هایی را که بر آنها تأثیر منفی می گذارد، می بینند.

دکتر کوین آر استون جراح ارتوپد در کلینیک استون و رئیس بنیاد تحقیقات استون، تمرینات روزمره برای جلوگیری از آسیبهای بدنی را توضیح می دهد.

چرا با افزایش سن بیشتر مستعد آسیب می شویم؟

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا ما با احتمال بیشتری خشکی مفاصل، شکنندگی استخوان و سایر تغییرات را با افزایش سن تجربه می کنیم؟ دکتر استون توضیح می‌دهد که با افزایش سن، بافت‌ها به طور طبیعی خاصیت ارتجاعی خود را از دست می‌دهند که می‌تواند درد، تورم، کبودی و آسیب را شایع‌تر و طولانی‌تر کند.

در عین حال، او می گوید که استخوان ها تراکم کمتری پیدا می کنند و عضلات از نظر حجم و قدرت ضعیف می شوند. تحقیقات علمی نشان می‌دهد که از اوایل دهه 30 زندگی به تدریج استخوان‌ها را از دست می‌دهیم. اغلب، مردم متوجه نمی‌شوند که استخوان‌هایشان ضعیف شده است تا زمانی که اتفاق مهمی رخ دهد. دکتر لورن گلیسن استادیار پزشکی در بخش طب سالمندی و طب تسکینی در دانشگاه علوم پزشکی شیکاگو می گوید: «پوکی استخوان [یک وضعیت پزشکی که در آن استخوان‌ها ترد و شکننده می‌شوند] اغلب یک «بیماری خاموش» است، زیرا افرادی که به آن مبتلا می‌شوند ممکن است تا زمانی که استخوان شکسته نشود، متوجه هیچ تغییری نشوند – که معمولاً این استخوان در لگن، ستون فقرات یا مچ دست قرار دارد.

کاهش حجم و قدرت عضلات یکی از دلایل اصلی ناتوانی در افراد مسن است. طبق تحقیقات علمی، توده عضلانی هر سال پس از 30 سالگی بین سه تا هشت درصد کاهش می یابد و میزان کاهش پس از 60 سالگی بیشتر است.

خبر خوب اینجاست: دکتر استون می‌گوید که می‌توان احتمال این اتفاق را کم کرد و حتی از وقوع آن جلوگیری کرد. او می گوید: «ورزش بهترین پادزهر برای پیری است. و یک تمرین وجود دارد که به گفته او بسیار مفید است و خودش هر روز انجام می دهد.

بهترین ورزش برای جلوگیری از آسیب با افزایش سن

دکتر استون هر روز دویدن در استخر را به عنوان راهی برای محافظت از بدن خود در برابر آسیب انجام می دهد. او می‌گوید: «این تمرین از ماهیچه‌ها به روشی عالی پشتیبانی می‌کند.

در حالی که دویدن در خشکی می تواند فشار زیادی روی مفاصل وارد کند، دکتر استون می گوید که دویدن در آب از این امر جلوگیری می کند. این بدان معناست که خطر آسیب‌هایی مانند زانو درد، رگ به رگ شدن و درد جلوی ساق پا (شین اسپلینت) کمتر است. یک مطالعه نشان داد که دویدن در آب 85 درصد از تحمل وزن بدن را کم می کند.

دویدن در آب همچنین عضلات را تقویت می کند و برای سلامت قلب و عروق مفید است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند حداقل 150 دقیقه فعالیت هوازی با شدت متوسط در هفته یا 75 دقیقه فعالیت هوازی شدید در هفته انجام دهید تا قلب خود را سالم نگه دارید. دویدن در آب به مدت 30 دقیقه، پنج روز در هفته راهی برای انجام این کار است.

راه های دیگر برای محافظت از بدن در برابر آسیب با افزایش سن

به استخر دسترسی ندارید؟ راه های دیگری برای محافظت از بدن در برابر آسیب با افزایش سن وجود دارد. مطالعات علمی نشان داده‌اند که انجام منظم تمرین‌های ضربه‌ای با تحمل وزن (مانند طناب زدن) و تمرین‌های مقاومتی پیشرونده (مانند شنای سوئدی) می‌تواند سلامت استخوان را بهبود بخشد و به جلوگیری از کاهش تراکم استخوان کمک کند. ورزش هایی که می توانند به بهبود تعادل کمک کنند (مانند یوگا، پیلاتس و تای چی) می توانند به جلوگیری از آسیب نیز کمک کنند.

آیا می توانید حدس بزنید که به عقیده دکتر استون علت شماره یک آسیب چیست؟ بله آن پیکلبال است! این ورزش برای افراد بین 50 تا 80 سال بسیار محبوب و سرگرم کننده است. اما مردم آنقدر هیجان زده هستند که در این ورزش حرکاتی را انجام می دهند که 20 یا 30 سال است انجام نداده اند، به توپ می رسند و به شدت رقابت می کنند. مهم است که هر روز که پیر می شوید ورزش کنید، اما باید خود را برای ورزش هایی که انجام می دهید آماده کنید.

بنابراین چگونه می توانید بدون آسیب از پیکلبال (یا ورزش دیگری) لذت ببرید؟ دکتر استون می گوید مهم است که قبل از شروع بازی، بدن خود را گرم کنید، که می تواند شامل حرکات کششی و دویدن باشد. او می‌گوید: «این به افزایش جریان خون در ماهیچه‌ها و افزایش خاصیت ارتجاعی بافت‌ها کمک می‌کند. همچنین، با تمرکز بر فعالیت‌های تقویت‌کننده تعادل و تمرین‌های با آسیب کم (مانند دویدن در استخر) تا ورزشهای جنبی (برای کسب آمادگی در ورزش اصلی)، احتمال آسیب‌دیدگی کمتری در ورزش یا فعالیت مورد علاقه‌تان وجود دارد.

ضعیف و شکننده شدن اجتناب ناپذیر نیست. اما با عادات کردن به انجام کارهایی به سبک زندگی سالم، که با ورزش روزانه شروع می شود، قابل پیشگیری است. با داشتن عادات سالم، ممکن است وضعیت بهتری نسبت به 20 یا 30 سالگی پیدا کنید!

بر کسی پوشیده نیست که وقتی صحبت از سلامت روده به میان می آید، رژیم غذایی شما نقش مهمی ایفا می کند و این فراتر از صبحانه، ناهار و شام است. بله، تنقلاتی که می خورید نیز اهمیت دارد.

اگر هوس کردید چیزی ترد نوش جان کنید، می‌دانید که چوب هویج بهتر از چیپس است و اگر هوس چیزی شیرین می‌کنید، میوه گزینه سالم‌تری نسبت به کیک است. اما جدا از میان وعده های سالم و نه چندان سالم، کدام یک را باید بخورید و از کدام یک اجتناب کنید؟

ما با دکتر سارا مسیلی، متخصص گوارش در کالج سلطنتی پزشکان در بریتانیا صحبت کردیم تا از میان وعده‌های مورد علاقه او به همراه سایر توصیه‌های او مطلع شویم.

اسنک مورد علاقه دکتر مسیلی

دکتر مسیلی می‌گوید: «من تنقلات را بخشی طبیعی از رژیم غذایی روزانه‌ام می‌دانم. ماست‌ مورد علاقه من است - یا ساده یا مخلوط با میوه‌های تازه. ماست دارای مواد مغذی زیادی مانند پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و ویتامین D است.

کلسیم موجود در ماست می‌تواند به تنظیم ماهیچه‌های دستگاه گوارش کمک کند، حرکات منظم روده را تقویت ‌کند و پروتئین موجود در ماست نیز می‌تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و وسوسه خوردن میان وعده‌های کمتر سالم را کاهش دهید.

همچنین با تنظیم میکروبیوتا در روده فواید زیادی برای سیستم گوارش دارند. دکتر مسیلی می افزاید: باکتری های پروبیوتیک موجود در برخی از ماست ها می توانند به تنظیم میکروبیوتا کمک کنند و این ممکن است از عوارض جانبی ناراحت کننده گوارشی مانند نفخ و یبوست جلوگیری کند.

مطمئن شوید که انواع ساده یا با حداقل شیرینی را انتخاب کنید، زیرا برخی از ماست‌های طعم‌دار می‌توانند حاوی قندهای زیادی باشند.

میان وعده هایی که دکتر مسیلی توصیه می کند

میان وعده های سالم می توانند فواید زیادی داشته باشند – آنها به کنترل هوس بین وعده های غذایی، حفظ وزن، افزایش انرژی، تنظیم انرژی در طول روز و تامین مواد مغذی ضروری برای بدن شما کمک می کنند.

البته همه این فواید به انتخاب میان وعده و مقدار مصرف بستگی دارد. من میان وعده های بسیار مغذی مانند سبزیجات خام، میوه های تازه، آجیل، ذرت بو داده، شکلات تلخ و ماست ساده را توصیه می کنم.

سبزیجات خام و میوه های تازه

هم سبزیجات و هم میوه های تازه سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. فیبر موجود در این غذاها حرکات منظم روده را تقویت می کند، التهاب را کاهش می دهد و به جذب مواد مغذی کمک می کند.

شکلات تلخ

با محتوای بالای کاکائو، شکلات تلخ حاوی پلی فنول هایی است که می تواند فوایدی برای سلامت روده مانند رشد باکتری های مفید روده و کاهش التهاب داشته باشد که می تواند به بهبود سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. فقط مطمئن شوید که محتوای شکر را بررسی کنید و اندازه وعده ها را محدود کنید.

آجیل

آجیل منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. محتوای فیبر بالای آنها از هضم سالم و حرکات منظم روده پشتیبانی می کند. آنها همچنین دارای پری بیوتیک و پلی فنل هستند.

مورد علاقه های دکتر مسیلی؟ بادام و پسته.

ذرت بو داده

پاپ کورن یک غلات کامل، منبع خوبی از فیبر و همچنین حاوی پلی فنول است. مهم است که پاپ کورن ساده بدون نمک، شکر یا روغن های ناسالم را انتخاب کنید. دکتر مسیلی ترجیح می دهد پاپ کورن خود را با روغن زیتون خالص بپزد.

همچنین، قانونی که او دوست دارد از آن پیروی کند، حداکثر 250-150 کالری در هر میان وعده و محدودیت دو میان وعده در روز بین وعده های غذایی است.

تنقلاتی که او از آنها اجتناب می کند

دکتر مسیلی توصیه می‌کند میان‌وعده‌هایی که حاوی مقدار زیادی چربی‌های اشباع، قند و نمک هستند را محدود کنید – اینها مواد مغذی کمی دارند و کالری بالایی دارند.

اینها شامل چیپس، فست فود، نوشیدنی های شیرین، آب نبات و سایر تنقلات فرآوری شده ناسالم است. در حالی که اجتناب از این تنقلات به دلیل در دسترس بودن زیاد آنها دشوار است، اما توجه داشته باشید که این تنقلات منجر به دریافت کالری اضافی می شود و باعث افزایش وزن ناخواسته شما می شود. چیپس و سایر تنقلات مشابه اغلب در روغن‌های ناسالم سرخ می‌شوند و حاوی مقادیر زیادی نمک هستند که آنها را به یک میان‌وعده بد تبدیل می‌کند.

این روغن‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 هستند که می‌تواند باعث التهاب در روده شود و به مرور زمان منجر به عدم تعادل در میکروبیوتای روده شود و خطر مشکلات گوارشی را افزایش دهد. دکتر مسیلی توضیح داد که اکثر تنقلات فست فود اغلب حاوی قند بالایی هستند که منجر به افزایش سطح قند خون و متعاقب آن سقوط می شود و باعث می شود شما احساس تنبلی و بی حالی کنید.

نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های ورزشی و سایر نوشیدنی‌های شیرین اغلب مملو از قندهای اضافه هستند که می‌تواند به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی کمک کند. نوشابه های سودا، به ویژه آنهایی که قند و شیرین کننده های مصنوعی بالایی دارند، ممکن است تعادل باکتری ها را در روده مختل کنند.

آنها همچنین می توانند اشتهای شما را در وعده های غذایی منظم مختل کنند و منجر به حذف وعده های غذایی ضروری شوند. دکتر مسیلی می افزاید: این امر اغلب در کودکان اتفاق می افتد و باعث می شود مواد مغذی مهمی را از دست بدهند.

مرگ هنرپیشه آمریکایی یانسن پانتی یر، برادر کوچکتر 28 ساله هایدن پانتی یر، که در 19 فوریه اتفاق افتاد خانواده اش را بشدت متأثر کرده است.

هایدن و والدینش، اسکیپ پانتیر و لزلی وگل، بیانیه‌ای منتشر کردند که در بخشی از آن چنین آمده بود: "با اندوه فراوان در از دست دادن نابهنگام جانسن زیبایمان شریک هستیم. پزشکی که یانسن را معاینه نمود، علت مرگ را کاردیومگالی (بزرگ شدن قلب) همراه با عوارض دریچه آئورت گزارش کرد.

دکتر جفری توتبرگ متخصص قلب در مرکز مراقبتهای پزشکی استنفورد می‌گوید: میلیون‌ها آمریکایی وجود دارند که درجاتی از کاردیومگالی دارند.

کاردیومگالی چیست؟

دکتر شریپراساد آر. دشپاند، مدیر پزشکی برنامه پیوند قلب و درمان های پیشرفته قلبی در بیمارستان ملی کودکان، تعریف روشنی از کاردیومگالی ارائه کرد: "کاردیومگالی بزرگ شدن حفره های قلب و بویژه حفره پمپاژ کننده (بطن) قلب می باشد. این معمولا منجر به پمپاژ کمتر قلب می شود و در نهایت ممکن است منجر به نارسایی قلبی شود.

یکی از دلایل آن می تواند نشتی دریچه باشد، اگرچه مشخص نیست که آیا در مرگ پانتیر هم چنین بوده است یا خیر.

دکتر توتبرگ می گوید: "وقتی دریچه ها نشتی بالایی داشته یا بسیار سفت (انعطاف ناپذیر) باشند، به مرور زمان بر عملکرد قلب تاثیر می گذارد و در نتیجه قلب می تواند بزرگتر شود."

علائم کاردیومگالی چیست؟

با بزرگ شدن و ضعیف شدن قلب، افراد ممکن است زودتر خسته شوند.

دکتر دشپاند می گوید: «ممکن است توانایی ورزش کردن کاهش یابد، ممکن است ضربان قلب تند وجود داشته باشد، و گاهی اوقات ممکن است سنکوپ تجربه شود. "در کودکان، تنها ممکن است مشکلات تنفسی و معده درد یا از دست دادن اشتها دیده شود. تظاهرات جدی این وضعیت، ایست ناگهانی قلب است که ممکن است منجر به مرگ ناگهانی گردد."

اما کاردیومگالی اغلب با بیماریهای دیگری مانند آسم اشتباه گرفته می شود و با علائمی از قبیل از دست دادن اشتها یا درد معده بعد از غذا خوردن همراه است.

توتبرگ هشدار می‌دهد که افراد جوان‌تر که مشکلات پزشکی دیگری ندارند، ممکن است متوجه نشوند که نمی‌توانند مانند گذشته دوچرخه‌سواری کنند یا برای مدت طولانی بسکتبال بازی کنند. 

توتبرگ می‌گوید: «گاهی اوقات افراد متوجه علائمی مانند تورم در شکم یا پاهای خود می شوند که به مدت طولانی ادامه داشته و بتدریج بدتر می‌شود.» "گاهی اوقات ممکن است افراد تپش قلب بالایی داشته باشند یا تپش قلب خود را احساس کنند، زیرا آریتمی قلبی برای افرادی که عضله قلب ضعیفی دارند شایع تر است."

کاردیومگالی چگونه تشخیص داده می شود؟

با این حال، وحشت نکنید، زیرا هیچ یک از این علائم به تنهایی به این معنی نیست که شما یک بیماری قلبی دارید. فقط اگر متوجه مشکلی شدید، یا عضوی از خانواده مبتلا به کاردیومگالی بود باید معاینه شوید. (دکتر دشپاند خاطرنشان می کند که این بیماران معمولاً در دو سال اول زندگی خود تشخیص داده می شوند.)

پزشک می‌تواند شما را با الکتروکاردیوگرام معاینه کند و در صورت نیاز از اکوکاردیوگرام (سونوگرافی قلب) استفاده کند که برای تشخیص بیماری استفاده می‌شود.

آیا کاردیومگالی قابل درمان است؟

بله، و درمان ها می توانند بسیار متفاوت باشند. بیماران اغلب می توانند نارسایی قلبی یا ضربان قلب نامنظم را با دارو مدیریت کنند. در مورد نشت شدید دریچه، دکتر دشپاند می گوید جراحی دریچه یا تعویض دریچه ممکن است مفید باشد.

وی می گوید: در صورت کاردیومگالی شدید، پیوند قلب ممکن است بهترین گزینه باشد، گاهی اوقات هم ممکن است از پمپ های مکانیکی کوچک برای تثبیت فرد استفاده کنیم تا بتوان بیمار را برای پیوند قلب آماده کرد.

هر دو پزشک به بیماران توصیه می کنند که در این مورد حتماً به پزشک خود مراجعه کنند.

سازمان جهانی بهداشت «واقعاً نگران است» که شیوع آنفولانزای مرغی ممکن است اکنون برای اولین بار در بیش از 25 سال گذشته بین مردم گسترش یابد.

WHO دستور ساخت واکسن جدید آنفولانزای پرندگان را در پاسخ به گسترش سریع سویه آنفلوانزای پرندگان H5N1 که باعث شیوع کنونی شده است، داده است.

این هفته یک دختر 11 ساله بر اثر آنفولانزای پرندگان در کامبوج جان باخت، در حالی که پدرش نیز آلوده است و 11 نفر دیگر تحت نظر هستند که برخی علائم را نشان می دهند. کارشناسان نگرانند که ویروس اکنون برای انتقال از انسان به انسانی دیگر تکامل یافته است.

در حالی که پرندگان اهلی و وحشی در سراسر جهان توسط سویه فعلی H5N1 از بین رفته اند، تاکنون هیچ مدرکی مبنی بر انتقال آن بین پستانداران وجود نداشته است.

اگر ویروس بتواند از شکاف گونه ها از پرندگان به انسان عبور کند، نگرانی در مورد آنفولانزای پرندگان و پتانسیل آن برای ایجاد یک بیماری همه گیر تشدید می شود.

هیچ گونه انتقال پایدار آنفولانزای پرندگان هرگز اتفاق نیفتاده است، اما در سال 1997 در هنگ کنگ، انتقال محدودی از انسان به انسان گزارش شده است.

دکتر سیلوی بریاند، مدیر آمادگی و پیشگیری از بیماری همه گیر و همه گیر سازمان جهانی بهداشت، گفت که شیوع کامبوج بیش از موارد جداگانه ای که در دو دهه اخیر ظاهر شده اند، هشدار دهنده است.

وقتی شما فقط یک کیس دارید، تصور می کنید که به این دلیل است که این مورد در معرض حیوانات زنده یا مرده قرار گرفته است. بنابراین برای ما، این بدان معنی است که این یک عفونت مشترک بین انسان و دام است.

اما وقتی می بینید که تعدادی از کیسهای بالقوه پیرامون این پرونده اولیه وجود دارد، همیشه تعجب می کنید که چه اتفاقی افتاده است. آیا به این دلیل است که شاید کیس اولیه بیماری را به انسان های دیگر منتقل کرده باشد؟

بنابراین ما واقعاً نگران انتقال احتمالی انسان به انسان هستیم.

این تحقیقات در حال حاضر بر روی افرادی که در تماس با این دختر بودند در کامبوج ادامه دارد. ما ابتدا سعی می کنیم ببینیم آیا آنها دارای عفونت H5N1 هستند و به همین دلیل منتظر تایید آزمایشگاهی این موارد هستیم.

ثانیاً، هنگامی که ما این تأیید را دریافت کردیم، سعی خواهیم کرد بفهمیم که آیا آن افراد در معرض حیوانات قرار گرفته‌اند یا اینکه آیا آن افراد توسط کیس اولیه آلوده شده‌اند.

کارکنان سازمان جهانی بهداشت اکنون در کامبوج مستقر شده اند و نتایج این ارزیابی ها گام های بعدی را تعیین می کند.

دکتر ریچارد وبی، مدیر مرکز همکاری سازمان جهانی بهداشت برای مطالعات اکولوژی آنفولانزا در حیوانات، افزود که "در پاسخ به گسترش H5N1 و تکامل آن، اکنون واکسن جدیدی به طور خاص علیه سویه غالب فعلی ساخته می شود. 

وی گفت: «ما در حال تولید واکسن دیگری برای ویروس H5 هستیم که به زودی آغاز خواهد شد.

دکتر ونکینگ ژانگ، رئیس برنامه جهانی آنفولانزای سازمان جهانی بهداشت، افزود که تقریباً 20 واکسن فعلی H5 دارای مجوز برای استفاده همه‌گیر هستند و واکسن جدید به آن اضافه خواهد شد.

اعلامیه سازمان جهانی بهداشت پس از آن منتشر شد که UKHSA مدل‌سازی شبه کووید را برای آنفولانزای پرندگان در صورتی که انتقال فرد به فرد در بریتانیا یافت شود، سفارش داده است.

UKHSA یک گروه فنی جدید را برای ایجاد مدل‌سازی برای شیوع احتمالی آنفولانزای پرندگان فعال کرده است، که شامل پروفسور نیل فرگوسن، که در اولین قرنطینه کووید در سال 2020 نقش داشت، و پروفسور سوزان هاپکینز، مشاور ارشد پزشکی UKHSA، را شامل می‌شود.

یکی از سناریوهایی که توسط مقامات بررسی می شود این است که ویروس نسبتاً خفیف باشد و میزان مرگ و میر ناشی از عفونت مشابه کووید 0.25 درصد باشد.

بدترین فرضیه این است که آیا این ویروس در افراد به اندازه اپیدمی آنفولانزای اسپانیایی 1918 کشنده باشد، با نرخ مرگ و میر در حدود 2.5 درصد، و نرخ بستری شدن در بیمارستان یک در 20.

برخی تخمین‌ها از میزان مرگ و میر آنفولانزای مرغی در انسان تا 60 درصد است، اما کارشناسان می‌گویند این ممکن است گمراه‌کننده بوده و با سوگیری نمونه‌گیری از زمانی که H5N1 برای اولین بار در 20 سال پیش ظاهر شد، مرتبط باشد.

این مدل سازی نشان دهنده تشدید آمادگی مقامات بهداشتی است زیرا بدترین شیوع آنفولانزای پرندگان در این کشور همچنان مرغداران و کلنی های پرندگان وحشی را به طور یکسان تخریب می کند.